为增进辖区居民之间的互动交流，丰富社区文化生活，11月28日下午，润州区和平路街道新金江社区红十字博爱家园联合爱康社服、悦心养老开展居民喜闻乐见的泡菜腌制活动，让大家在寒冷的冬季感受社区大家庭的温暖。

活动现场，志愿者与居民们分工明确，配合默契。白萝卜、胡萝卜、包菜等新鲜食材在大家的手中迅速完成削皮、清洗、切割等准备工序。随后，志愿者详细地为大家讲解泡菜制作流程、保存方法及享用注意事项，居民们个个全神贯注，认真聆听。讲解完毕，大家纷纷穿上围裙、戴上手套，跃跃欲试地参与到泡菜制作中。居民戚阿姨对腌泡菜颇有心得，主动分享自己的小窍门，引得周围居民纷纷围拢过来学习交流。一时间，欢声笑语回荡在活动现场，大家一边制作泡菜，一边分享生活趣事与经验，在劳动中收获快乐，在交流中传承传统饮食文化。

制作完成后，居民们手捧着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足与喜悦，都期待着能与家人共同品尝这份饱含心意的美食。红十字会志愿者们还贴心地将刚刚制作好的泡菜送到老年居民手中，为他们送去冬日里的浓情问候与关怀祝福。

新金江社区相关负责人表示，此次活动不仅让辖区居民体验了传统饮食文化的制作，同时加强了邻里间的互动交流，拉近了彼此之间的距离，让社区更加充满人情味和烟火气。